amylose

amylose是什么意思，amylose怎么讀 語音:
英音  ['?m?l??s] 
美音  ['?m??l?s] 

• 基本解釋

n. 直鏈淀粉，多糖；糖淀粉

• amylose是什么意思？

Amylose是一個生物化學術語，指的是淀粉中分支點部位上戊糖殘基的平均摩爾百分數。它與淀粉顆粒的糊化、淀粉的消化率、食品的口感和粘度等有密切關系。

• 速記技巧

• 中文詞源

• 雙語例句

用作名詞(n.)

1. It was found that progeny populations with middling amylose content possessed better cooking andeating quality.
   直鏈淀粉含量為中等水平的后代具有較好的食味品質。
2. SSNM also decreased amylose content, gelatinization temperature and protein content, but increased gel consistency.
   實地氮肥管理還明顯降低了直鏈淀粉含量，提高了膠稠度，降低了糊化溫度和蛋白質含量。

• 常用短語

amylose content：淀粉含直鏈淀粉百分比。

amylose replacement：淀粉含直鏈淀粉替代。

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