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魯寶臘肉

蘆寶咸魚

廣州日報訊（記者楊波 黃建元 馮嘉敏）秋風吹來，吃臘味兒吧！本月7日至8日，“味之三水 聚蘆苞”2019蘆苞北疆臘味美食節(jié)將在佛山市三水舉行，活動地點在該區(qū)蘆苞溫泉度假村。連續(xù)兩天，粵菜品鑒會、臘味王大賽、蘆苞十大名菜大賽、廣佛美食論壇等30余場精彩活動，將為游客帶來最特別的“蘆苞味道”。

接下來，蘆寶特產(chǎn)將登陸廣州日報集團三大電商平臺，通過這些優(yōu)質(zhì)平臺進行推廣銷售，并將舉辦“蘆寶味道之旅”攝影展、十大特色農(nóng)產(chǎn)品展銷會等活動在廣州落地，真正走向世界。

本次活動由佛山市三水區(qū)旅游和餐飲協(xié)會指導，佛山市三水區(qū)蘆苞鎮(zhèn)旅游和餐飲協(xié)會主辦，廣州日報全媒體灣區(qū)部承辦，蘆苞新時代文明實踐學院、蘆苞鎮(zhèn)宣傳文體中心（活動由蘆苞鎮(zhèn)鄉(xiāng)村振興辦公室、蘆苞鎮(zhèn)粵菜廚師基地、佛山市實驗技工學校協(xié)辦。

美食盛宴：

北江邊嘗蘆寶臘肉

本月7日至8日舉辦的蘆苞北疆臘肉美食節(jié)將是一場美食愛好者的盛宴，“溫泉杯”臘肉烹飪大賽是本屆臘肉美食節(jié)的重頭戲，各大酒店、農(nóng)家樂及蘆苞鎮(zhèn)粵菜廚師培訓基地的廚師團隊都將來到現(xiàn)場進行烹飪比拼，這些廚藝高超的廚師將以蘆苞臘肉、蘆苞特色農(nóng)產(chǎn)品為食材，精心烹制，最后由嘉賓評委和大眾評委共同評出優(yōu)勝者，以打分方式評選出“蘆苞臘肉王”、“蘆苞十大名菜”并頒發(fā)獎項。

今年美食節(jié)特別于12月8日舉辦“親親保衛(wèi)”親子農(nóng)家樂活動和“拉朵朵”大吃大喝大賽，讓市民互動體驗“美食+旅游+文化”的深度融合。

此外，傳統(tǒng)臘味現(xiàn)場制作讓市民近距離觀看臘味制作過程，“秀出蘆包”廚藝展示將展示烹飪技藝專業(yè)師生的烹飪技藝，還將舉辦“鮮臘味蘆包做”農(nóng)家臘味烹飪大賽，市民可以盡情享受當廚師的愿望，親手烹制臘味。

食品品牌：

盡享“蘆苞美食之旅”

這不僅是一場味蕾的盛宴，更是大家的視覺享受。近日，“魯堡味道之旅”攝影大賽啟動作品征集，大賽設一、二、三等獎網(wǎng)校頭條，獲獎者最高可獲得1000元獎金。活動開幕當天，主辦方為“魯堡味道之旅”攝影大賽獲獎者頒發(fā)了獎項。

美食節(jié)將推出傳統(tǒng)臘味制作示范，將最傳統(tǒng)的制作技藝帶給民眾?！奥秾殢N藝展”將邀請露寶技校烹飪專業(yè)的師生現(xiàn)場表演，精湛的刀工、雕工讓人大飽眼福。如果看得過癮，市民還可以參加“鮮臘肉露寶做”農(nóng)家特色臘味烹飪大賽。

作為美食節(jié)的明星，蘆寶臘肉頗為“吸睛”，不僅可以吃佛山市實驗技工學校，還可以買。“壓軸”蘆寶特產(chǎn)拍賣會將拍賣十大蘆寶特色農(nóng)產(chǎn)品和蘆寶臘肉制品，讓市民感受到壓軸拍賣的熱鬧和儀式感。現(xiàn)場還設有蘆寶、廣州知名臘肉品牌展位佛山市實驗技工學校，讓游客可以把蘆寶紀念品帶回家。

交通指南：

佛山市區(qū)——桂丹路——佛山一環(huán)——往三水方向（西南大塘出口/Y105線）——往大塘清源S269線——到蘆寶橋右轉(zhuǎn)至蘆寶大道（按指示牌行駛）——三水蘆寶堡溫泉