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不久前，第一財經(jīng)記者參觀了第19屆中國孕嬰童展，在食品、保健品展區(qū)，發(fā)現(xiàn)參展商品里從嬰幼兒奶粉、輔食、糖果餅干、飲料到各種營養(yǎng)補充劑，益生菌概念普遍存在，甚至有號稱能預(yù)防、減少哺乳期婦女乳腺炎發(fā)病率的益生菌產(chǎn)品。不同的產(chǎn)品配料表中，對添加益生菌的說明也有差別二歲小孩能喝乳酸菌嗎，奶粉中普遍標注為“益生元”；滴劑、粉末狀沖劑則大都標注了添加的菌株名稱及菌數(shù)，嬰兒輔食、糖果零食及飲品中的益生菌標注則參差不齊。

第一財經(jīng)記者隨機采訪了多名看展的家長和參展商，家長們普遍反映了益生菌應(yīng)用十分廣泛的現(xiàn)象，對益生菌服用效果的評價不一，但一致的是，沒有一位家長認為益生菌有害健康。而參展商對添加了益生菌的嬰幼兒食品、保健品宣傳、推介力度也明顯更大，記者隨機采訪的數(shù)位參展商品牌，均表示日常攝入益生菌有助于腸道健康和增強抵抗力，其宣傳重點集中在雙歧桿菌、羅伊氏乳桿菌、保加利亞乳桿菌、鼠李糖桿菌等知名益生菌及活性添加量上。

隨后，記者走訪了聯(lián)華、家樂福等商超以及全家、良友等連鎖便利店，發(fā)現(xiàn)添加益生菌的產(chǎn)品集中在酸奶等乳制品、面包點心等食品品類，其配料表中對益生菌的標注也不同，有的只標注“益生菌”三個字，乳制品大都標注了益生菌的菌種，但少有標注菌數(shù)。一名全家便利店店員表示，這一年多酸奶制品的品牌、品類、口味明顯增加了，賣得挺不錯，乳酸菌夾心面包則是今年引進的，幾乎每天都可以賣光。

消費端的表現(xiàn)，往往直接投射在產(chǎn)業(yè)端。

睿歐數(shù)據(jù)顯示，2017年全球益生菌市場規(guī)模已達360億美元，全球益生菌產(chǎn)品中，保健食品與藥品占比8.6%，預(yù)計2020年全球益生菌膳食補充劑的市場價值將達到88億美元。中國益生菌2017年市場規(guī)模已達460億元人民幣，預(yù)計到2022年將接近千億元，年平均增速約14%，現(xiàn)處于快速增長期。

從細分行業(yè)看，益生菌食品占比最高，且以發(fā)酵乳制品為主，消費規(guī)模占比約78%。2017年，中國酸奶行業(yè)銷售額達到1192億元，同增18%，首次超過牛奶。且近年來中國酸奶行業(yè)毛利率在35%~40%左右，高端酸奶品類毛利率更高，高端份額的擴張進一步推升了利潤率。乳酸菌飲料的平均毛利率在30%左右，乳酸菌飲料龍頭養(yǎng)樂多的毛利率更是超過50%，2017~2018財年，養(yǎng)樂多實現(xiàn)營收4015.69億日元，截至2019年5月17日市值約1.15萬億日元，在細分市場影響力十分強勁。